،این ماده غذایی که خواص زیادی دارد میتواند بیماریهای عصبی مانند زوال عقل و آلزایمر را به تاخیر بیندازد.
شیوع بیماریهای عصبی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر در جهان رو به افزایش بوده و به 42 میلیون نفر در سراسر جهان در سال 2020 خواهد رسید.
یافتههای این پژوهش نشان میدهد که قارچهای خوراکی و دارویی حاوی ترکیبات فعال زیستی هستند که دارای فواید عصبی و شناختی برای محافظت در برابر محرکهای عصبی مانند التهاب بوده که با بیماریهای عصبی در ارتباط است.